柑橘采收后的保鲜存放
一、存放环境的选择
柑橘类水果的存放环境对其保鲜效果至关重要。最佳的存放环境应具备以下几点：
1. 温度：柑橘类水果最好存放在4-10℃的环境中，这样可以降低其呼吸作用，延缓衰老和减少营养损失。尽量避免过高或过低的温度，以防冷害或冻害。
2. 湿度：湿度应保持在90%左右，这样可以防止柑橘类水果失水，保持其新鲜度和口感。过高的湿度可能导致霉菌生长，而过低的湿度则会导致果实失水，影响品质。
3. 通风：良好的通风可以提供足够的氧气给柑橘类水果，同时排除过多的二氧化碳，防止霉变。
二、保鲜处理
在采收后，对柑橘类水果进行适当的保鲜处理，可以有效延长其保鲜期。以下是一些常用的保鲜处理方法：
1. 清洁：采收后，应用柔软的布料或海绵轻轻擦拭柑橘类水果的表面，去除污垢和农药残留。
2. 消毒：可以采用漂白粉、酒精或醋酸对存放容器和包装材料进行消毒，以防止病菌滋生。
3. 打蜡或涂膜：对柑橘类水果进行打蜡或涂膜处理，可以形成一层保护膜，减少水分流失，防止微生物侵入，延长保鲜期。
4. 辐射处理：一定剂量的辐射可以杀死病菌和害虫，提高柑橘类水果的耐贮性。
三、包装方式
合理的包装方式能够保护柑橘类水果在贮藏和运输过程中不受机械损伤，保持其品质和新鲜度。以下是一些常用的包装方式：
1. 纸箱包装：纸箱应具有良好的防潮、抗压性能，且应干净、无异味。在装箱前，应在底层加入一定厚度的碎纸或者垫纸，以减少果实之间的摩擦和挤压。
