有机果品生产技术规程
一、引言
本技术规程旨在规范有机果品生产过程，确保果品质量安全，促进有机农业发展。本规程遵循国家相关法律法规，结合有机农业标准，制定了一系列实用的生产技术要求。
二、范围
本技术规程适用于有机果品生产全过程，包括种植、施肥、灌溉、病虫害防治、采收、储存和运输等环节。
三、术语和定义
1. 有机果品：按照有机农业标准生产的水果和坚果。
2. 有机农业：遵循有机农业原理和标准，采取可持续发展的农业技术，不使用化学合成物、基因改造物质和放射性同位素，旨在保护土壤、水资源和生态环境。
四、生产技术要求
1. 种植：选择适宜的有机果品种类，采用有机种植方式，如自然种植、生物防治等。种植密度和树形应符合品种特性和生长环境。
2. 施肥：使用有机肥料，如腐熟的堆肥、动物粪便等，按照树体需求合理配比。避免使用化学肥料和含有化学合成物的肥料。
3. 灌溉：采用节水灌溉技术，如滴灌、喷灌等，确保水分充足且不过量。避免过度灌溉导致土壤盐分积累。
4. 病虫害防治：采用生物防治、物理防治等非化学方法防治病虫害。如使用天敌、灯光诱杀等。如需使用农药，应选择符合有机农业标准的生物农药。
5. 采收：按照果品成熟度和品种特性进行采收。采收过程中应避免机械损伤和污染。采收后的果品应立即进行储存或运输。
6. 储存：果品储存应保持适当的温度和湿度，避免发霉、腐烂等现象。储存设施应清洁卫生，无有害气体和微生物污染。
7. 运输：果品运输过程中应保持适当的温度和湿度，避免机械损伤和污染。运输车辆应清洁卫生，无有害气体和微生物污染。
五、质量管理要求
1. 建立质量管理体系：制定质量管理计划，明确各个环节的质量控制指标和质量检验方法。
2. 质量检验：对生产过程中的原料、辅料、半成品和成品进行检验，确保符合有机农业标准和本规程的要求。
3. 不合格品处理：对不合格的产品进行隔离和处理，防止混入合格品中。对不合格的原因进行分析和改进，防止再次出现。
4. 记录管理：对生产过程中的各个环节进行详细记录，包括原料采购、施肥、灌溉、病虫害防治、采收、储存和运输等。记录应真实、准确、完整，并保存至少两年以备查验。
5. 培训与意识提升：对生产人员进行有机农业知识和技术培训，提高其对有机农业的认识和理解，确保生产过程符合规程要求。
六、附则
1. 本技术规程由国家有机农业管理部门负责解释和修订。
2. 本技术规程自发布之日起施行。
